Dichiarazione di William TAMI

1) lavare la verdura fresca, come cetrioli, insalata o pomodori, con acqua e bicarbonato;
2) sbucciare la verdura prima di consumarla, soprattutto se si tratta di cetrioli;
3) preferire questi alimenti cotti, come ortaggi lessati o latte pastorizzato (venduto confezionato), perché il trattamento termico è l'unico modo per distruggere l'Escherichia coli;
4) lavarsi bene le mani prima della preparazione dei cibi, prima di consumarli a tavola e dopo aver cucinato;
5) pulire con detersivi le superfici di lavoro prima di manipolare gli alimenti, soprattutto se in casa vivono animali;
6) evitare ogni contaminazione tra i cibi, tenendoli separati e usando utensili diversi per tagliarli o cucinarli;
7) lasciare gli alimenti deperibili a temperatura ambiente il minor tempo possibile;
8) tenere in buono stato il frigorifero, controllando la temperatura, pulendolo e sbrinandolo regolarmente (la bassa temperatura mantiene freschi gli alimenti senza modificarne le caratteristiche e rallenta la crescita dei microrganismi).

Queste sono piccole indicazioni per evitare le conseguenze dovute a questo Batterio che ha già fatto 20 morti.

Fonte: Privata | vai alla pagina

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